تهتم العديد من الأمهات في يوم عاشوراء من كل سنة على تحضير طبق العاشوراء بطريقة بارعة ومختلفة ، حيث يبحث الكثير عن طرق جديدة ومختلفة من أجل إلحصول علي طبق العاشوراء 2021 مع إضافة بعض الزيادات وآخر حلويات مختلفة تحتوى على عناصر غذائية مفيدة، خاصة وأن طبق العاشوراء من الحلويات المرتبطة بـيوم عاشوراء من كل سنة في شهر المحرم الهجري.
واليكم اولا
طبق عاشوراء التركي
المكونات المطلوبه
١/ 1/4 كوب من الزبيب الأسود
٢/ 1/4 كوب زبيب أصفر.
٣/ كوب واحد من القمح المجروش.
٤/ 1/2 كأس من الصنوبر
٥/ 1/3كوب من اللوز المقشر والمقطع .
٦/ 1/4كوب من حبات الفاصولياء البيضاء المسلوقة
٧/ 1/4كوب من الحمص المسلوق.
٨/ القرفة 1عود.
٩/ 3 أكواب من السكر .
١٠/ 1/4 كوب من الجوز المقشر والمقطع قطع صغيرة.
١١/ 8 ملاعق صغيرة نشاء الذرة.
١٢/ 8 ملاعق صغيرة ماء الورد.
١٣ / 1/4ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
١٤/ (من أجل التزيين)فواكة مجففة وقرفة مطحونة
١٥/ 5 حبات من التين المجفف والمقطع قطع صغيرة.
١٦/ 5 حبات من المشمش المجفف والمقطع قطع صغيرة
١٧/ 6 أعواد قرنفل.
طريقه التحضير
قومي بسلق القمح في الماء، واتركيه لمدة 24 ساعة.
قومي بأضافة الماء إلى القمح، وضعيه على النار تاني يوم صباحا.
قومي بأضافة أعواد القرنفل والقرفة وقشر البرتقال إلى القمح، ودعيه حتى يغلي جيدا
قومي بأضافة ما تبقى من المكونات الباقية إلى القمح، ودعي خليط القمح يغلي مدة 15 دقيقة.
قومي بوضع نشاء الذرة في الماء البارد، و ضعيه فوق الخليط.
قومي بأضافة ماء الورد والسكر إلى المزيج.
اطفئي النار على خليط القمح بعد أن ينضج تمامًا، ثم دعيه جانبًا حتى يبرد.
اضعي العاشوراء في صينية التقديم، وزيينيها بالفواكة المجففة والمكسرات المذكورة ف المكونات .
شكرا لوقتك ..
طريقة عمل ومكونات طبق عاشوراء السوري
إرسال تعليق